在葛森餐的健康饮食体系中，食材固然重要，但调味料的选择同样不容小觑。正确的调味料不仅能提升食物的风味，更能在不经意间为健康加分，助力我们吃出新健康。

无盐选择，呵护心血管

葛森餐倡导无盐饮食，这是因为过量的盐摄入会增加心脏和肾脏的负担，升高血压，对心血管健康造成威胁。

天然香料，增添风味与营养

天然香料是葛森餐中提升风味的优质选择。像姜、蒜、洋葱、迷迭香、百里香等，它们不仅能赋予食物独特的香气，还富含多种营养成分和生物活性物质。姜含有姜辣素，具有抗炎、抗氧化和促进消化的作用；蒜中的大蒜素能抗菌消炎、降低胆固醇。在制作凉拌菜时，加入蒜末和姜末，既能提升口感，又能为身体补充营养，增强免疫力。使用迷迭香和百里香等香料烤制蔬菜，能减少对其他高盐、高油调味料的依赖，使菜肴更健康。

优质油脂，均衡脂肪酸摄入

油脂也是葛森餐调味料的重要组成部分。选择优质的油脂，如橄榄油、亚麻籽油等，有助于均衡脂肪酸的摄入。橄榄油富含单不饱和脂肪酸，能降低坏胆固醇水平，预防心血管疾病；亚麻籽油富含 α- 亚麻酸，在人体内可转化为 DHA 和 EPA，对大脑和眼睛发育有益，还能减轻炎症反应。在烹饪时，可根据不同的烹饪方式选择合适的油脂，凉拌菜适合用橄榄油，低温烹饪可选用亚麻籽油，既能保证食物的美味，又能让身体摄取到健康的脂肪酸。

天然甜味剂，控制糖分摄入

对于需要甜味的菜肴，葛森餐建议选择天然甜味剂代替精制糖。例如蜂蜜，蜂蜜含有多种维生素和矿物质，具有抗菌、润肺等功效。探秘葛森餐中调味料的选择，我们会发现小小的调味料蕴含着大大的健康学问。通过选对调味料http://gersoncn.com/post/tan-mi-ge-sen-can-xu-0si.html，我们能在享受美食的同时，为身体注入健康活力，开启全新的健康饮食篇章。让我们从日常饮食中的调味料选择开始，迈向健康生活的新征程。