一、医学探索的起点：从偏头痛到营养疗法
1906 年，马克斯・葛森（Max Gerson）于弗莱堡大学完成医学课程，随后在导师Boruttau 教授的影响下，聚焦营养与疾病的关联。1908 年，他凭借自创的 “偏头痛饮食疗法” 成功治愈了自身严重的偏头痛 —— 这一被医学院导师断言 “需至 50 岁才能缓解” 的顽疾，成为其探索自然疗法的开端。
在临床实践中，葛森将该饮食方案扩展应用于多种疾病，意外发现其对结核病（如皮肤结核、肾结核、肺结核等）、风湿性关节炎、糖尿病、红斑狼疮等慢性疾病均有显著疗效。至 1923 年，他已因结核病治疗闻名当地。
二、突破性实践：从结核病到癌症的临床验证
1. 结核病治疗的里程碑
1924 年，受德国外科名医Ferdinand Sauerbruch邀请，葛森在慕尼黑开展了人类医疗史上著名的晚期皮肤结核临床试验：450 名被宣判 “无药可治” 的患者接受其饮食疗法后，446 人彻底痊愈，成功率高达 99%。这一成果奠定了其疗法在欧洲医学界的地位，至 1930 年，“葛森饮食” 已成为欧洲结核病标准治疗方案，并广泛应用于免疫相关性疾病。
2. 癌症治疗的开拓性尝试
1928 年，葛森迎来首位癌症患者 —— 晚期胆囊癌女性。患者向其介绍的希波克拉底汤（排毒饮食）成为日后葛森疗法的核心组成部分。该患者及随后两名胃癌患者均获治愈，开启了葛森对癌症营养治疗的系统研究。至 1940 年，其门诊 90% 患者为癌症患者，其中 95% 已属晚期。
三、争议与认可：疗法的全球命运
1. 美国的挑战与挫折
1936 年，葛森移居纽约，因结核病治疗成效获纽约市健康署特殊许可：经其治愈的患者可提前 12-15 个月返岗（常规需 18 个月）。1946 年，美国参议员Claude Pepper提出《癌症议案》（S.1875），拟以葛森疗法为核心建立国家级癌症研究中心。然而，因触及传统药物利益集团，议案遭医疗团体与政客联合反对，最终折戟。
2. 国际医学界的肯定
尽管美国传统医疗界对其持保守态度，葛森的贡献在欧洲备受推崇。1952 年，他受邀在德国国际恶性病整体医学治疗大会上发表报告，引发轰动；1957 年，维也纳大学邀其执教。1959 年 3 月 8 日，葛森因人为砷中毒引发的并发症逝世；同年 5 月，纽约科学院 posthumously 邀请其成为会员，标志着美国科学界对其的迟来认可。
四、影响深远：被治愈的传奇人物与疗法传承
葛森的患者群体涵盖各界精英，包括：
阿尔伯特・史怀哲（1952 年诺贝尔和平奖得主，称其为 “医疗史上最杰出的天才”）；
费多尔・夏里亚宾（“世界低音之王”）；
玛琳・黛德丽（好莱坞黄金时代巨星）；
安东尼・奎恩（奥斯卡获奖演员）等。这些案例成为其疗法影响力的见证。
五、 legacy：从个人实践到全球运动
葛森的一生致力于证明人体自愈力与营养排毒的核心作用。尽管生前屡遭争议，但其创立的疗法催生了现代自然疗法的发展，如日本 “济阳抗癌饮食疗法” 即脱胎于此。如今，美国葛森学院（由其女夏洛蒂创立）仍在全球推广正统疗法，而他关于 “有机饮食 + 排毒 + 营养” 的理念，持续影响着癌症与慢性病的综合治疗探索。http://gersoncn.com/post/ma-ke-si-ge-sen-yi-s-8kn.html
信息来源：Howard Strauts 所著葛森传记《葛森医生：治愈无望者》
