在葛森疗法的食材挑选范畴里，富含钙的食材是不容忽视的重要部分，对于生病患者而言，这是为身体筑牢健康根基的关键举措，对骨骼健康、神经传导以及身体的正常生理功能都有着举足轻重的作用。 

钙是人体中含量最多的矿物质，约占体重的 2%。奶制品是富含钙的优质食材，以有机酸奶为例，每 100 毫升牛奶中大约含有 100 - 120 毫克的钙，且牛奶中的钙易于被人体吸收。对于生病患者，尤其是那些因疾病导致身体虚弱、需要补充营养的人群，有机酸耐是理想的钙源。钙对于骨骼健康至关重要，它是骨骼的主要组成成分，能够维持骨骼的强度和密度。生病患者可能由于长期卧床、运动量减少或疾病本身的影响，导致骨骼中的钙流失，容易出现骨质疏松等问题。摄入足够的钙可以有效预防和缓解骨质疏松，增强骨骼的支撑能力，减少骨折的风险。

绿叶蔬菜中也含有一定量的钙，如菠菜、西兰花等。虽然绿叶蔬菜中的钙含量相对奶制品和豆制品可能较低，但它们富含维生素 K、镁等营养素，这些营养素能够促进钙的吸收和利用。维生素 K 可以帮助钙沉积到骨骼中，增强骨骼的健康；镁元素则参与钙的代谢过程，对维持骨骼的正常结构和功能也有重要作用。生病患者在食用绿叶蔬菜时，不仅可以补充一定量的钙，还能摄入其他多种营养成分，实现营养的均衡摄入。 

与钙含量较低的食材相比，选择富含钙的食材对于生病患者来说，能更有效地满足身体对钙的需求，预防和改善因缺钙导致的各种健康问题。而且，通过合理搭配不同的富含钙的食材，可以获得更全面的营养，提高身体的抵抗力和康复能力。 

在选择富含钙的食材时，要注意食材的新鲜度和质量。奶制品要选择正规渠道购买，注意查看生产日期和保质期；绿叶蔬菜要选择新鲜、无黄叶和病虫害的。同时，要注意烹饪方式，避免因不当的烹饪方式导致钙的流失。例如，加热酸奶时不宜高温久煮，以免破坏其中的营养成分；烹饪绿叶蔬菜时，可采用快炒、清蒸等方式，减少钙的损失。

对于生病患者，钙的摄入量需要根据病情和身体状况进行调整。一般来说，成年人每天的钙摄入量应在 800 - 1200 毫克左右，但对于患有骨质疏松、骨折等疾病的患者，可能需要适当增加钙的摄入量。在补充钙的同时，也要注意维生素 D 的摄入，维生素 D 可以促进钙的吸收，两者协同作用，才能更好地发挥钙对身体的益处。

葛森疗法中选择富含钙的食材http://gersoncn.com/post/ge-sen-fang-ai136987-aqy.html，是为生病患者的健康打下坚实基础的重要举措。让我们重视富含钙食材的选择和摄入，为健康生活助力，为生病患者的康复加油。