胆囊癌饮食指南，这一隐匿在身体内部的 “冷面杀手”，以悄然之势闯入患者的生活，瞬间将其拖入痛苦的深渊。从确诊的那一刻起，患者便陷入了身体与心理的双重泥沼，难以挣脱。

身体上，胆囊癌带来的诸多症状，宛如一条条无情的荆棘，刺痛着患者的身躯。早期的胆囊癌可能悄无声息，但随着病情进展，腹部不适、腹痛、黄疸、食欲下降、体重减轻等症状接踵而至。腹部的隐痛或胀痛，持续不断，干扰着患者的日常作息；黄疸使得皮肤与巩膜泛黄，瘙痒难耐，严重影响生活质量；食欲的减退，让患者对食物失去兴趣，营养摄入不足，身体愈发虚弱；体重的骤降，更是如同敲响的警钟，昭示着身体机能的快速衰退。更为严重的是，胆囊癌还可能引发胆囊穿孔、胆总管梗阻、肝脓肿等一系列可怕的并发症，进一步危及患者的生命安全。

心理层面，患者所承受的压力如山般沉重。对疾病恶化的恐惧，犹如高悬头顶的达摩克利斯之剑，随时可能落下，让患者时刻处于紧张与不安之中；对治疗过程中未知痛苦的忐忑，每一次想到，都如同千万只蚂蚁在心头爬行，煎熬难耐；对未来生活的迷茫，更是让患者仿佛置身于迷雾之中，失去了前行的方向。这些负面情绪相互交织，如一张无形却坚韧的大网，将患者紧紧束缚，使其陷入焦虑、抑郁的黑暗深渊，难以自拔。长期的心理压力，不仅影响患者的情绪状态，还可能进一步削弱身体的免疫力，阻碍治疗的进程。

在这场与胆囊癌艰苦卓绝的持久战中，每一个能帮助患者缓解痛苦、提升生活质量、坚定战胜病魔信念的因素，都显得无比珍贵。而饮食，作为维持生命与健康的根基，在此过程中扮演着举足轻重、不可替代的关键角色。

合理的饮食，对于胆囊癌患者而言，恰似黑暗隧道尽头的那一丝曙光，是绝境中的希望灯塔。它宛如一位忠诚的守护者，能够为患者虚弱的身体源源不断地输送必需的营养，助力患者以更坚韧的姿态、更强的耐力，去承受手术、化疗、放疗等一系列复杂且极具挑战性的治疗手段。在治疗期间，它能有效缓解恶心、呕吐、食欲不振等不良反应，减轻患者的痛苦；还能激发机体的免疫潜能，增强免疫力与抵抗力，促进身体机能的修复与恢复，为患者的抗癌之路注入源源不断的强大动力。从手术前的营养储备，到手术后的身体恢复；从化疗时应对副作用的饮食调整，到康复期维持身体机能的营养均衡，饮食的每一个环节都紧密关联着患者的治疗效果与生活质量。

一、胆囊癌治疗中饮食

胆囊癌治疗过程对患者身体消耗极大，合理饮食有助于补充营养、增强抵抗力，更好地应对治疗带来的副作用。以下为治疗期间不同阶段的饮食要点。

手术治疗前后

术前饮食：手术前应注重营养储备，为手术创造良好身体条件。饮食需富含蛋白质，可选择鸡（鸡脯肉）、鱼类（沙丁鱼、秋刀鱼、鲑鱼）、蛋类（鸡蛋）、豆类及豆制品等，以促进组织修复与伤口愈合。多吃新鲜蔬果，如西兰花、胡萝卜、橙子、苹果等，补充维生素和矿物质，增强免疫力。主食保证充足能量供应，可选用全麦面包、糙米、燕麦等全谷物。

术后饮食：术后初期，患者胃肠功能尚未完全恢复，饮食从流食开始，如米汤、藕粉等，适应后逐渐过渡到半流食，如粥、软面条等。待胃肠功能基本恢复，可增加蛋白质摄入，如鸡肉、鱼肉、酸奶等，同时搭配新鲜蔬菜和水果，促进伤口愈合，预防便秘。注意饮食清淡，避免油腻、辛辣食物加重胃肠负担。

放射治疗期间

放疗易导致患者身体燥热、口干舌燥、食欲减退等症状。饮食应多选择滋阴润燥食物，如百合、银耳、雪梨、蜂蜜等，可煮成百合银耳汤、雪梨汁饮用。适当增加蛋白质摄入，如鸡肉、鸡蛋、鱼肉等，以维持身体正常代谢和免疫功能。放疗可能引起口腔黏膜损伤，食物宜细软、易消化，避免粗糙、刺激性食物，如坚果、辣椒等，防止加重口腔不适。鼓励患者多饮水，每日至少 1500 - 2000 毫升，促进体内毒素排出。

化学治疗期间

化疗药物在杀死癌细胞的同时，常引发恶心、呕吐、食欲不振等不良反应。化疗前 2 - 3 小时进食，避免空腹，可选择清淡、易消化食物，如燕麦粥、苹果、荞麦面等，少量多餐。化疗期间，如出现呕吐，可在呕吐缓解后适量进食，选择温热、偏酸食物，如柠檬水、酸奶等，有助于减轻恶心感。多吃富含维生素和矿物质的食物，如绿叶蔬菜、柑橘类水果、香蕉等，补充因呕吐丢失的营养物质。保证足够热量摄入，可适当增加碳水化合物比例，如糙米、燕麦等。若患者严重食欲不振，可考虑营养补充剂，在医生或营养师指导下使用。

日常饮食通用要点

营养均衡：确保碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养素合理搭配。每天应摄入谷类食物 200 - 300 克、肉蛋类 120 - 200 克、新鲜蔬菜不少于 300 克、水果 200 - 350 克。

食物多样化：不同食物所含营养成分不同，多样化饮食可保证全面营养。如每周至少吃 2 - 3 次鱼类，每天变换蔬菜种类，粗粮与细粮搭配食用。

避免不良食物：严格戒烟戒酒，香烟中的尼古丁、焦油等有害物质及酒精会加重肺部损伤，影响治疗效果。减少加工肉类（如火腿、香肠）、腌制食品（如咸菜、咸鱼）摄入，这些食物可能含有亚硝胺等致癌物质。避免食用辛辣、油腻、生冷食物，以免刺激胃肠道，加重不适症状。

治疗期间，患者及家属应密切关注饮食对身体的影响，根据患者口味和身体状况及时调整饮食方案。如有营养相关问题，可咨询医生或专业营养师，制定个性化饮食计划，为抗癌治疗提供有力支持。

二、胆囊癌防复发饮食

富含抗氧化剂的食物

氧化应激可能促进癌细胞生长与复发，摄入富含抗氧化剂的食物有助于对抗自由基，保护细胞免受损伤。

维生素 C 丰富的食物：橙子、柠檬、草莓、猕猴桃等水果富含大量维生素 C。例如，每天食用 1 - 2 个橙子，能为身体补充约 50 - 70 毫克维生素 C，有助于增强免疫力，抑制癌细胞生长。西兰花、青椒、菠菜等新鲜蔬菜也是维生素 C 的优质来源，可在日常饮食中增加这些蔬菜的摄入，如午餐或晚餐可搭配一份清炒西兰花。

维生素 E 丰富的食物：红叶生菜、辣椒、番茄等含有丰富的维生素 E。橄榄油、亚麻籽油等植物油也是维生素 E 的良好来源，烹饪时可优先选用这些植物油。

类胡萝卜素丰富的食物：胡萝卜、南瓜、红薯等橙黄色蔬菜富含类胡萝卜素，其中 β- 胡萝卜素在体内可转化为维生素 A，具有抗氧化和免疫调节作用。胡萝卜可炒、炖或凉拌、南瓜粥等都是常见又美味的吃法。深绿色蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝等也含有丰富的类胡萝卜素，建议每周食用 3 - 5 次。

高纤维食物

膳食纤维有助于维持肠道健康，促进肠道蠕动，减少有害物质在肠道内的停留时间，降低炎症反应，间接对预防复发产生积极影响。

全谷物：糙米、燕麦、全麦面包等全谷物保留了更多的膳食纤维和营养成分。早餐可选择一碗燕麦粥，搭配一片全麦面包，既能提供饱腹感，又能补充膳食纤维。每天全谷物的摄入量应占主食的一半左右，如午餐或晚餐可将白米饭替换为糙米饭。

豆类：豆类富含膳食纤维和优质植物蛋白。可以将豆类煮成粥或制作成豆制品食用，每周可安排 2 - 3 次豆类食品。

蔬菜和水果：除了前面提到的富含抗氧化剂的蔬果外，芹菜、韭菜、苹果、梨等蔬果的膳食纤维含量也较高。芹菜可凉拌或清炒，苹果和梨可直接食用，也可制作成果汁，但要注意不要过滤掉果渣，以保留更多膳食纤维。每天蔬菜摄入量应不少于 500 克，水果摄入量在 200 - 350 克。

优质蛋白质食物

蛋白质是身体修复和维持正常生理功能的重要营养素，对于患者增强抵抗力、预防复发至关重要。

鱼类：鲑鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，尤其是 Omega - 3 脂肪酸，具有抗炎作用，有助于降低癌症复发风险。每周应保证食用 2 - 3 次鱼类，可采用煎、清蒸等烹饪方式，如芝麻煎鲑鱼、清蒸沙丁鱼。

禽类：鸡肉禽类肉蛋白质含量高且脂肪含量相对较低。可选择去皮的鸡肉，如鸡胸肉可煎、炒、煮，制作成宫保鸡丁、鸡汤等菜肴，既美味又营养。

蛋类和奶制品：鸡蛋、酸奶等富含优质蛋白质和多种营养成分。每天吃 1 - 2 个鸡蛋，喝一杯酸奶，方便又营养。对于乳糖不耐受的患者，可选择低乳糖酸奶。

豆类及豆制品：除了富含膳食纤维外，豆类及豆制品也是优质植物蛋白的良好来源。

具有抗癌特性的食物

一些食物含有特殊成分，被研究发现具有抗癌作用，癌患者可适当增加这些食物的摄入。

大蒜：大蒜中的含硫化合物具有抗菌、抗炎和抗癌特性。日常烹饪中可适量使用大蒜，如炒菜时加入蒜末，或制作凉拌菜时用蒜泥调味。但要注意，大蒜辛辣刺激，食用时应适量，避免对胃肠道造成不适。

绿茶：绿茶中含有的茶多酚具有抗氧化、抗炎和抗癌作用。每天饮用 2 - 3 杯绿茶，不仅能补充水分，还可能有助于预防复发。可选择冲泡简单的绿茶包或优质绿茶茶叶，用 80℃左右的温水冲泡。

菌类：香菇、灰树花菌、真姬菇等菌类食物含有多糖体等活性成分，具有免疫调节和抗癌作用。可将菌类食物与其他食材搭配烹饪，如香菇炖鸡、辣味蘑菇意面、蘑菇姜汤等，每周食用 2 - 3 次。

三、胆囊癌饮食表

1、主食（谷物）

糙米（含有植酸、维生素B1、）

荞麦（含有芸香苷、食物纤维）

糙米（富含维生素B1）

芝麻（含有维生素E、食物纤维、烟酸、芝麻酚、芝麻素、硒元素、油酸）

2、蔬菜

卷心菜（富含抗癌的异硫氰酸酯、过氧化物酶、维生素c、维生素K、泛酸）

胡萝卜（富含防癌的B-胡萝卜素、调整矿物质群平衡的钾元素、抗癌极强的a-胡萝卜素）

鸡蛋（包含蛋白质、维生素、矿物质、胆碱）

大豆（含有异黄酮、低聚糖、蛋白质、不饱和脂肪酸）

西蓝花（含有抑制癌症的萝卜硫素、维生素C、食物纤维）

白萝卜（辛味成分也具有强抗氧化、钾元素、胡萝卜素、叶酸）

芜菁（含有葡萄糖异硫氰酸盐、胡萝卜素、维生素C、钙元素、烟酸、泛酸）

小白菜（富含胡萝卜素、隐黄素、维生素C，促进有害物质分解的葡萄糖异硫氰酸盐）

茼蒿（富含提高免疫力的维生素A、维生素C、胡萝卜素、维生素B1）

菠菜（黄绿色蔬菜代表提高免疫力的维生素A、维生素C）

明日叶（含有提高免疫力的维生素A、维生素C、维生素E）

油菜花（富含提高免疫力的维生素A、维生素C、抗癌效果的硫化物）

王菜（富含能提高免疫力的维生素A、维生素C、维生素E）

红叶生菜（富含具有强抗氧化作用，能预防癌症的胡萝卜素、维生素C、维生素E）

芦笋（富含天门冬酰胺、硒、维生素P）

辣椒（富含胡萝卜素、维生素C、维生素E）

番茄（含有番茄红素、、胡萝卜素、叶黄素、维生素C、维生素E）

黄瓜（含有强抗氧化作用的胡萝卜素、提高免疫力、抗压力、抗疲劳的维生素C）

茄子（富含龙葵碱、花色苷）

南瓜（含有胡萝卜素、叶黄素、维生素C）

洋葱（含有二烯丙基硫化物、多价不饱和脂肪酸）

葱（含有二烯丙基硫化物、维生素C、叶酸）

韭菜（含有胡萝卜素、维生素C）

大蒜（含有二烯丙基硫化物、硒元素）

3、水果

蓝莓（富含提高免疫力的花青素）

苹果（含有苹果果胶、多价不饱和脂肪酸、食物纤维）

柠檬（含有维生素C、柠檬酸、橘皮苷）

柑橘（含有隐黄素、胡萝卜素、维生素C）

香蕉（含有食物纤维、胡萝卜素、、维生素B6）

草莓（含有单宁酸、维生素C、花青素）

蓝莓（含有维生素C、果胶、花青素）

葡萄（含有白藜芦醇、花青素、槲皮素）

木瓜（含有异硫氰酸酯、番茄红素、胡萝卜素、隐黄素、维生素C）

4、果脯（零食）

梅脯（含有花青素、绿原酸、胡萝卜素、维生素C）

5、薯类

马铃薯（含有类固醇生物碱糖苷、维生素C、钾元素）

红薯（含有神经节苷脂、维生素C、维生素B1）

山药（含有黏蛋白、钾元素、维生素B1）

6、藻类

海带（含有昆布多糖、碘、钾元素）

裙带菜（含有钙元素、胡萝卜素）

海藻（含有蛋白质、维生素C、类胡萝卜素、萜类化合物）

7、菌类

灰树花菌（含有蛋白质、碳水化合物、灰树花多糖、葡聚糖、有机硒）

真姬菇（含有蛋白质、碳水化合物、多糖类物质、萜类化合物）

香菇（含有香菇多糖、萜类化合物、硒元素）

8、香辛料

紫苏（含有挥发油、脂肪酸、迷迭香酸、黄酮类化合物、亚麻酸）

罗勒（含有黄酮类化合物、酚类化合物、萜类化合物）

薄荷（含有薄荷醇、黄酮类化合物、柠檬烯）

百里香（含有百里香酚和香芹酚、黄酮类化合物、对伞花烃和 γ - 松油烯）

迷迭香（含有酚类化合物、迷迭香酸、鼠尾草酸和鼠尾草粉、挥发油）

生姜（含有钾元素、锰元素、镁元素、姜辣素、生姜油）

山葵（含有钾元素、钙元素、磷元素、过氧化物酶）

姜黄（含有姜黄素类、挥发油、去甲氧基姜黄素和双去甲氧基姜黄素）

9、饮料

绿茶（含有胡萝卜素、叶酸、维生素E、表没食子儿茶素没食子酸酯）

红茶（含有维生素K、钙元素、铁元素、茶黄素、茶玉红精）

咖啡（含有钾元素、磷元素、烟酸、绿原酸）

可可（含有一价不饱和脂肪酸、钾元素、铁元素、可可多酚）

蜂蜜（含有钾元素、铁元素、维生素B1）

梅酒（含有钾元素、磷元素、Lyoniresinol、类黄酮）

酸奶（钙元素、维生素A、钾元素、低聚糖、乳酸菌）

10、肉类

鸡肉（含有蛋白质、多价不饱和脂肪酸、维生素A、烟酸、胶原蛋白）

沙丁鱼（含有蛋白质、不饱和脂肪酸、Omega-3脂肪酸、维生素D、硒）

秋刀鱼（含有蛋白质、不饱和脂肪酸、Omega-3脂肪酸、维生素D、硒）

11、贝类

蛤蜊（富含钾元素、防癌症的牛磺酸）

蚬（含有蛋白质、硒、铁、维生素A、维生素B12、钙元素）

鲑鱼（富含钾元素、维生素D、泛酸、虾青素）

12、甲壳类

黑虎虾（含有牛磺酸、不饱和脂肪酸、钙元素、硒、虾青素、Omega-3脂肪酸、甜菜碱）

红乌贼（含有钾元素、多价不饱和脂肪酸） 

13、胆囊癌细胞害怕的食物

蔬菜：卷心菜、西蓝花、白萝卜、芜菁、小白菜、茼蒿、菠菜、明日叶、油菜花、王菜、红叶生菜、芦笋、胡萝卜、辣椒、番茄、黄瓜、茄子、南瓜、洋葱、葱、韭菜、大蒜、

薯类：马铃薯、番薯、山药

谷类：大豆、糙米、荞麦

水果：苹果、柠檬、柑橘、香蕉、草莓、蓝莓、葡萄、木瓜

果脯：梅脯

藻类：海带、裙带菜、海藻

菌类：灰树花菌、真姬菇、香菇

香辛料：百里香、迷迭香、紫苏、罗勒、薄荷、生姜、芝麻、山葵、姜黄

饮品：绿茶、红茶、咖啡、可可、蜂蜜、梅酒

肉类：鸡肉、鱼肉（沙丁鱼、秋刀鱼）

贝类：蛤蜊、蚬

甲壳类：黑虎虾、红乌贼

14、禁止吃的食物

戒烟戒酒：香烟中的尼古丁、焦油等有害物质以及酒精是明确的致癌物质，会严重损害肺部健康，极大增加肺癌复发风险。癌患者必须坚决戒烟戒酒，为身体创造良好的康复环境。

避免加工肉类和腌制食品：加工肉类（如香肠、火腿、培根）和腌制食品（如咸菜、咸鱼、泡菜）含有大量亚硝酸盐，在体内可能转化为亚硝胺等致癌物质，应尽量避免食用。

控制辛辣、油腻和高糖食物：辛辣食物可能刺激胃肠道，加重身体不适；油腻食物不易消化，会增加胃肠负担；高糖食物可能导致血糖波动，影响身体代谢。患者应减少辣椒、油炸食品、蛋糕、糖果等高糖高脂食物的摄入，保持饮食清淡、均衡。

四、胆囊癌防治一周饮食餐单

星期一 早餐

1. 梅脯酸奶

材料（1人份）：

纯酸奶--------100g

干梅脯--------3个

2. 绿色果汁（西蓝花）-------400~500ml

材料（1人份）：

卷心菜--------4片

苹果-----------1个半

柠檬-----------1个

3. 全麦面包

材料（1人份）：

全麦面包-----1片（60g）

4. 番茄溏心蛋砂锅

材料（2人份）：

鸡蛋------------2个

番茄------------1个

低钠盐---------1/8小匙

胡椒------------少许

星期一 午餐

1. 菜根汤

材料（2人份）：

白萝卜----------2cm

胡萝卜----------20g

油炸豆腐-------1/2片

生姜--------------2小片

高汤--------------1杯半

低盐酱油--------1/2大匙

小葱---------------1根

2. 糙米饭

材料（1人份）：

糙米饭------------1碗（150g）

3. 煎豆腐

材料（2人份）：

棉豆腐-----------1块

水晶菜-----------30g

淀粉--------------2大匙

芝麻油-----------1大匙

低盐酱油--------2小匙

醋------------------2小匙

干鲣鱼-----------2g

五香粉----------少许

星期一 晚餐

1. 姜泽卷心菜

材料（2人份）：

卷心菜------------1片

生姜---------------1/2块

低钠盐------------1/4小匙

2. 酸奶

材料（1人份）：

纯酸奶------------100g

3. 胡萝卜果汁（葡萄柚）-------400~500ml

材料（1人份）：

胡萝卜-------------2根

橙子----------------2个

柠檬----------------1个

4. 五谷饭

材料（1人份）：

五谷饭-------------1碗（150g）

5. 香焖蛤蜊青菜

材料（2人份）：

蛤蜊（带壳）-----80g

白菜------------------2片

鸭儿芹--------------1/2把

大蒜-----------------1块

橄榄油--------------2小匙

清酒-----------------1大匙

低盐酱油-----------1/2小匙

低钠盐--------------1/8小匙

星期二 早餐

1. 酸奶

材料（1人份）：

纯酸奶-------------100g

2. 胡萝卜果汁（菠萝）-------400~500ml

3. 五谷饭

材料（1人份）：

五谷饭-------------1碗分量（150g）

4. 萝卜泥拌纳豆

材料（2人份）：

白萝卜-------------3cm

绿紫苏--------------5片

纳豆-----------------100g

低盐酱油-----------2小匙

醋--------------------1小匙

星期二 午餐

1. 橙肉酸奶

材料（2人份）：

纯酸奶-------------100g

橙--------------------1/2个

2. 绿色果汁（茼蒿）---------400ml~500ml

3. 山药泥冷荞麦面

材料（2人份）：

荞麦面（生）-------2团（260g）

山药--------------------10cm

小白菜-----------------1/3把

蘘荷--------------------1个

高汤--------------------1杯

低钠盐-----------------1大匙

海青菜-----------------少许

星期二 晚餐

1. 柠檬汁泡蔬菜

材料（2人份）：

洋葱-----------------1/8个

芹菜----------------1/4根

迷你番茄-----------10个

柠檬汁---------------2小匙

橄榄油---------------1小匙

低钠盐---------------1/8小匙

粗胡椒盐------------少许

2. 玉米汤

材料（2人份）：

香菇-------------------2片

玉米粒---------------50g

水---------------------1/2杯

荷兰芹---------------少许

奶油玉米汤---------50g

牛奶-------------------1/2杯

清炖肉汤------------1/2小匙

低钠盐---------------1/8小匙

胡椒------------------少许

3. 酸奶果汁（蓝莓）------------400ml~500ml

材料（1人份）：

酸奶饮料-------------1杯

蓝莓-------------------250g

柠檬-------------------1/2个

4. 糙米饭

材料（1人份）：

糙米饭----------------1碗（150g）

5. 马铃薯煎蛋卷

材料（2人份）：

马铃薯-------------1个

青椒----------------1/2个

鸡蛋----------------2个

牛奶----------------1大匙

低钠盐-------------1/8小匙

胡椒-----------------少许

番茄酱--------------1大匙

星期三 早餐

1. 蜂蜜酸奶

材料（1人份）：

纯酸奶--------------100g

蜂蜜-----------------1小匙

2. 绿色果汁（小白菜）-------400~500g

3. 番茄生菜三明治

材料（2人份）：

黑麦面包------------4片

芥末粒---------------1小匙

生菜------------------2枚

番茄圆薄片--------4片

低钠盐---------------1/8小匙

粗胡椒粉------------少许

橄榄油----------------2小匙

星期三 午餐

1. 香菇韭菜汤

材料（2人份）：

干香菇-----------------2片

水------------------------1杯半

韭菜---------------------1/3把

浓缩鸡汤--------------1小匙

低钠盐-----------------1/4小匙

胡椒--------------------少许

2. 五谷饭

材料（1人份）：

五谷饭------------------1碗（150g）

3. 辣椒炒竹笋

材料（2人份）：

青椒----------------------2个

红椒---------------------1/2个

清水煮竹笋-----------50g

芝麻油-----------------1大匙

豆瓣酱-----------------1/4小匙

低钠酱油--------------1小匙

胡椒--------------------少许

白芝麻-----------------1/2小匙

星期三 晚餐

1. 香草蔬菜沙拉

材料（2人份）：

芝麻菜------------------30g

迷你番茄---------------4个

罗勒----------------------5g

低钠盐------------------1/4小匙

粗胡椒粉--------------少许

橄榄油----------------2小匙

2. 纯酸奶

材料（1人份）：

纯酸奶----------------100g

3. 胡萝卜果汁（苹果）400ml~500ml

4. 糙米饭

材料（1人份）：

糙米饭----------------1碗（150g）

5. 什锦咖喱汤

材料（2人份）：

马铃薯---------------1个

胡萝卜---------------1/3根

洋葱------------------1/4个

大蒜（切成薄片）---1块

红辣椒（切成圈状）---1/2根

橄榄油---------------1大匙

水----------------------1杯半

咖喱粉---------------4小匙

清炖肉汤------------小匙

水煮蛋---------------2个

荷兰芹---------------少许

星期四 早餐

1. 酸奶

材料（1人份）：

纯酸奶-----------100g

2. 胡萝卜果汁（番茄）-------400ml~500ml

3. 杂豆干鲣鱼饭团

材料（2人份）：

糙米饭-------------400g

杂豆----------------50g

干鲣鱼-------------2g

黑芝麻-------------1小匙

低钠盐-------------1/4小匙

绿紫苏-------------4片

星期四 午餐

1. 杏肉酸奶

材料（2人份）：

纯酸奶--------------100g

干杏肉--------------2个

2. 绿色果汁（青梗菜）--------400ml~500ml

3. 葱芹杂样煎饼

材料（2人份）：
大葱----------------1根

鸭儿芹-------------1/2根

芋头----------------100g

莲藕----------------100g

鸡蛋----------------2个

芝麻油-------------1大匙

浓度中等沙司----4小匙

干鲣鱼、海青菜---各少许

星期四 晚餐

1. 醋拌裙带菜萝卜干

材料（2人份）：

干裙带菜-------------2g

萝卜干----------------10g

绿紫苏----------------5片

醋-----------------------2小匙

低盐酱油-------------1/2小匙

2. 蘑菇姜汤

材料（2人份）：

香菇------------------2片

口蘑-----------------50g

生姜-----------------1/2块

高汤------------------1杯半

低盐酱油------------1小匙

3. 酸奶果汁（葡萄柚）----------400ml~500ml

4. 五谷饭

材料（1人份）：

五谷饭---------------1碗（150g）

5. 芝麻煎鲑鱼

材料（2人份）：

生鲑鱼---------------1块（100g）

低钠盐---------------1/8小匙

胡椒------------------少许

白芝麻--------------2大匙

西蓝花--------------1/4颗

芝麻油--------------2小匙

清酒-----------------2大匙

柠檬汁--------------1小匙

低盐酱油-----------1小匙

迷你番茄-----------4个

星期五 早餐

1. 绿色果汁（水晶菜）400ml~500ml

2. 水果酸奶泡糙米片

材料（2人份）：

糙米片--------------60g

香蕉-----------------1根

蓝莓-----------------50g

纯酸奶-------------200g

蜂蜜----------------2小匙

星期五 午餐

1.裙带小白菜辣味汤

材料（2人份）：

干裙带菜----------2g

小白菜-------------1/4把

水-------------------1杯半

清汤鸡------------1小匙

胡椒---------------少许

辣椒油------------1/4小匙

白芝麻------------1/2小匙

3. 酸奶果汁（番茄与芹菜）-------400ml~500ml

4. 姜味蛋炒饭

材料（2人份）：

糙米饭-------------2碗（300g）

大葱----------------1/2根

小葱---------------2根

生姜---------------1块

芝麻油------------1大匙

鸡蛋---------------2个

低盐酱油---------1/8小匙

低钠盐-------------1/8小匙

胡椒----------------少许

星期五 晚餐

1.山药拌孢子叶

材料（2人份）：

山药-----------------4cm

孢子叶--------------50g

醋--------------------2小匙

低盐酱油---------1小匙

干鲣鱼------------少许

2. 蜂蜜酸奶

材料（2人份）：

纯酸奶-------------100g

蜂蜜----------------1小匙

3. 胡萝卜果汁（橙子）400ml~500ml

4. 五谷饭

材料（1人份）：

五谷饭--------------1碗（150g）

5. 烤油炸豆腐

材料（2人份）：

油炸豆腐-------------1片

菜豆-------------------6根

洋葱------------------10g

低盐酱油------------1/2大匙

醋---------------------1/2大匙

星期六 早餐

1. 五谷饭

材料（1人份）：

五谷饭---------------1碗（150g）

2.菠菜煎鸡蛋

材料（2人份）：

菠菜-----------------1/4把

鸡蛋----------------2个

砂糖-----------------2小匙

高汤----------------2小匙

芝麻油--------------1小匙

白萝卜--------------2cm

低盐酱油-------------1小匙

2. 酸奶

纯酸奶----------------100g

3. 胡萝卜果汁（草莓）--------400ml~500ml

星期六 午餐

1. 香蕉酸奶

材料（1人份）：

纯酸奶----------------100g

香蕉-------------------1/2根

2. 绿色果汁（卷心菜）400~500ml

3. 辣味蘑菇意面

材料（2人份）：

全麦意面-------------200g

灰树花菌-------------100g

香菇-------------------3片

大蒜（薄片）-------1块

红辣椒（切成圈状）-----1个

橄榄油-----------------2大匙

低钠盐----------------1/2小匙

粗胡椒粉-------------少许

荷兰芹----------------少许

星期六 晚餐

1. 蜂蜜拌南瓜

材料（2人份）：

南瓜-------------------100g

蜂蜜-------------------2小匙

低钠盐----------------1/8小匙

2. 蔬菜汤

材料（2人份）：

白萝卜---------------2cm

胡萝卜---------------10g

荷兰豆---------------4个

水----------------------1杯半

清炖肉汤（颗粒）-----1小匙

粗胡椒粉------------少许

3. 酸奶果汁（葡萄）--------400~500ml

4. 糙米饭

材料（1人份）：

糙米饭--------------1碗分量（150g）

5. 香醋煎鸡肉茄子

材料（2人份）：

鸡胸脯肉------------2片

低钠盐---------------1/4小匙

胡椒-----------------少许

茄子-----------------2根

大蒜-----------------1头

橄榄油--------------2大匙

香醋----------------1大匙

低盐酱油-----------1小匙

荷兰芹--------------少许

星期天 早餐

1.黑麦面包

材料（1人份）：

全麦面包-------------2片（50g）

2. 酸奶果汁（黄椒与菠萝）---------400~500ml

3. 菜丝汤

材料（2人份）：

洋葱------------------1/8个

芹菜-----------------1/4把

大豆（煮）--------30g

水---------------------半杯

无盐番茄果汁------1杯

清炖肉汤（颗粒）-----1小匙

粗胡椒粉-----------少许

星期天 午餐

1. 葡萄干酸奶

材料（1人份）：

纯酸奶---------------100g

葡萄干---------------10g

2. 胡萝卜果汁（柑橘）------400~500ml

3. 豆蔬黏黏盖饭

材料（2人份）：

糙米饭----------------2碗（300g）

山药-------------------4cm

纳豆-------------------80g

孢子叶---------------50g

小葱------------------1根

海苔丝--------------少许

醋--------------------1大匙

低盐酱油----------2小匙

山葵酱-------------1/4小匙

星期天 晚餐

1. 芝麻拌水晶菜

材料（2人份）：

水晶菜-------------100g

白芝麻碎-----------1大匙

砂糖------------------1小匙

低盐酱油------------1/2小匙

低钠盐---------------1/8小匙

2. 酸奶

材料（1人份）：

纯酸牛奶------------100g

3. 绿色果汁（菠菜）------400~500ml

4. 五谷饭

材料（1人份）：

五谷饭---------------1碗（150g）

5. 日式煮松蕈豆腐

材料（2人份）：

嫩豆腐--------------1块

鸭儿芹--------------8棵

松蕈-----------------100g

高汤-----------------3/4匙

低盐酱油-----------2小匙

五香粉-------------少许

胆囊癌饮食指南http://gersoncn.com/post/dan-nang-ai-yin-shi--ct6.html希望能帮助到有需要的朋友